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野呂山(標高830m)山頂付近で農業・養鶏・養蜂を楽しむ
TEL.
090-7169-5021
広島県呉市安浦町中畑510−199
日本蜜蜂を7群飼養しています。
8月下旬に蜂蜜絞りをします。
ブルーベリーの受粉に貢献してます。
日本蜜蜂の蜂蜜について
野生種の『日本蜜蜂』から採取する蜂蜜(通称:百花蜜)は、1年に1度程度しか収穫することの出来ない貴重なハチミツです。採蜜までの期間を通し、地域特有の様々な野生の花の蜜を溜める事により、濃厚で味わい深く、独特の風味豊かな甘いハチミツになります。
そうして造られる日本蜜蜂「百花蜜」の一箱あたりの収穫量は、西洋蜜蜂に比較すると、5分の1から10分の1程度と収穫量が少ないことと、飼育が非常に困難な為、養蜂事業としては採算が合わない事もあり、日本蜜蜂の蜂蜜(百花蜜)は一般流通では殆ど販売されておらず(巷では
幻の蜂蜜
といわれる)非常に貴重なハチミツです。
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